In Roscoff: Herstellung, Verarbeitung von Algen, Küche mit Algen, Rezepte mit Algen, Nori, Wakame, Meersalat, Dulse, Algentatar

Algentatar ist eine Frischzubereitung mit Wildalgen aus Roscoff und einer Zuchtalge.

Die Algen werden dünn geschnitten, gewürzt und dann in nativem Olivenöl extra aus biologischem Anbau eingelegt.

Verwendungstipps:

• Als Beilage zu gegrilltem Fisch (z.B. Lachsfilet).

• Als Beilage zu Räucherlachs.

• Als Toastbrotaufstrich.

• Auf einer Avocado serviert als Vorspeise.

• In der Art von Pesto auf Nudelgerichten.

• Zum Würzen von Rohkost.

• Zum Würzen von gedünstetem oder gekochtem Gemüse.

• Als Grundlage für Soßen.

Zutaten: Dulse, Meersalat, Wakame, natives Olivenöl extra*, Gewürzgurken* und Kapern* in Essig*, Zwiebeln*, Walnussöl*, Schalotten*, Knoblauch*.
*: 70% der Zutaten landwirtschaftlicher Herkunft stammen aus biologischem Anbau. Zertifiziert von ECOCERT SAS – F32600.