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In Roscoff: Herstellung, Verarbeitung von Algen, Küche mit Algen, Rezepte mit Algen, Nori, Wakame, Meersalat, Dulse, Algentatar

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Eingelegte Nori

Eingelegte NORI ist eine Frischzubereitung mit Nori-Algen (Porphyra sp.) und Tamari (Sojasoße). Die Nori-Alge hat einen leichten Austerngeschmack. Wir haben sie dünn geschnitten und dann mit Rotweinessig und Schalotten gewürzt. Das Ganze wird in natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau eingelegt.

Verwendungstipps:

  • Zum Würzen eines Fischtatars

  • Als Beilage zu Austern

  • Als Toastbrotaufstrich mit Seeteufelleber oder Garnelen

  • Zum Garnieren von Omelettes

  • Zum Bestreuen von gedünsteten Äpfeln

  • Zum Würzen von geriebenen Möhren.

Zutaten: Nori (Porphyra sp.), natives Olivenöl extra*, Schalotten*, Rotweinessig**, Sojasoße*: Wasser, Sojabohnen*, Meersalz.

*: 51% der Zutaten landwirtschaftlicher Herkunft stammen aus biologischem Anbau. Zertifiziert von ECOCERT SAS – F32600.

**: Hergestellt mit Trauben aus biologischem Anbau.

 

 

Haltbarkeit: 3 Monate. (Mindesthaltbarkeitsdauer)

Lagerung: Im Kühlschrank bei 0 bis +4° C.

Packung:

Glas 110 g, Karton mit 6 Stück;

Glas 300 g, Karton mit 6 Stück;

1kg-Eimer, Karton mit 6 Stück;

Verpackung:

Glas mit Schraubdeckel und Vakuum oder

Polypropyleneimer + Deckel und Originalitätslasche.

Herstellung: ZA de Bloscon – ROSCOFF.

Fachspezifische Bezeichnung: Eingelegte gewürzte Frischalgen.

Allergen: Soja

GVO: keine