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In Roscoff: Herstellung, Verarbeitung von Algen, Küche mit Algen, Rezepte mit Algen, Nori, Wakame, Meersalat, Dulse, Algentatar

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Unsere Trockenprodukte

Um Aroma und Nährwert der Algen zu schonen, werden sie mit Meerwasser gewaschen.

Sie werden anschließend bei niedriger Temperatur (35-40°C) entwässert, um ihren Geschmack so weit wie möglich zu erhalten.

Die Algen werden in wiederverschließbare Doypack-Beutel mit Zipper verpackt, damit sie keine Luftfeuchtigkeit aufnehmen können. Dadurch werden sie bestens konserviert.

Gewürze aus dem Meer
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Ganze Trockenalgen
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Trockenalgen in Plättchen
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Geliermittel Agar-Agar
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Yaki-Nori-Blätter
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Packung:

Wiederverschließbarer Doypack-Beutel mit Zipper, 40 bis 50 g je nach Artikel.

1 kg-Beutel für Algen in Blättern*.

5 kg-Beutel für Algen in Plättchen**.

Glasstreuer 35g, PP-Eimer 250g oder 5 kg-Beutel für 3-Algen-Mix.

Glasstreuer 160g oder PP-Eimer 1 kg für Algensalz.

Algen in Blättern*: Dulse, Wakame, Meeresspagetti und Zuckerkombu.

Algen in Plättchen**: Meersalat, Nori, Dulse, Salat Océane, Salat mit 2 Algen, Wakame.