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C'est un mélange harmonieux de trois algues,
trois couleurs et trois saveurs. Laitue de mer, dulse
et porphyre sont les trois algues récoltées
sur les côtes du Finistère nord et sélectionnées
pour leur finesse de goût. Elles ont été
déshydratées à basse température
pour le respect de leurs arômes et de leurs
propriétés nutritionnelles. Enfin elles
sont broyées et tamisées. Notre gamme
de produits se compose du Mélange 3 Saveurs,
et de chacune des trois algues séparément
: Laitue de mer, Dulse et Porphyre. Facile d'emploi,
les Épices de la mer s'ajoutent directement
au contact du jus, à savoir dans une sauce,
une vinaigrette, une soupe, une omelette, une marinade,
etc ...
Idée recette : Marinade pour poisson Préparation
: 3mn - Cuisson : 3mn Pour un filet de poisson : une
cuillerée à soupe rase du Mélange
3 Saveurs, 4 cuillerées à soupe d'huile
d'olive, le jus d'un demi-citron et deux pincées
de sel marin. Disposez les filets dans une assiette
à soupe. Salez et saupoudrez les épices
de la mer sur chaque filet, versez l'huile d'olive
et le jus de citron. Mélangez et imprégnez-en
les deux faces des filets. Laissez mariner le tout
au frais pendant une heure avant de cuire légèrement
vos filets de poisson à la poêle ou de
les griller. Utilisez le jus de la marinade comme
base pour votre sauce.
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