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A Roscoff : production, transformation des algues, cuisine aux algues de Bretagne, recettes aux algues, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues

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Les nouvelles du bord
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Les épices de la mer

Les algues les plus fines comme la laitue de mer, la Nori et la Dulse sont déshydratées et réduites en paillettes de 2mm environ afin de pouvoir les utiliser comme des épices. La gamme déclinée autour des Épices de la mer est la suivante :

Les épices de la mer - Mélange 3 saveurs

Le mélange 3 saveurs
C'est un mélange harmonieux de trois algues, trois couleurs et trois saveurs.
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Les épices de la mer - Sel aux algues

Sel aux algues
 C'est le sel de cuisine par excellence.
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