A Roscoff : production, transformation des algues, cuisine aux algues de Bretagne, recettes aux algues, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues
Nos produits secs
Afin de respecter leurs arômes et leurs propriétés nutritionnelles, les algues sont lavées à l'eau de mer.
Elles sont ensuite déshydratées à basse température (35-40°C) pour conserver un maximum de saveurs.
Les algues sont conditionnées dans des sachets Doypack doté d'un zip permettant de bien refermer après utilisation et empécher ainsi aux algues de reprendre l'humidité ambiante.La conservation n'en est que meilleure.
Les épices de la mer
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Les algues sèches entières
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Les algues sèches en paillettes
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Le gélifiant Agar-agar
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Les feuilles de Yakinori
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Présentation :
Sachet Doypack avec ZIP de fermeture 40 à 50g selon la référence.
Sac de 1kg pour les algues en feuilles*,
Sac de 5kg pour les algues en paillettes**.
Saupoudreur en verre 35g, seau PP 250g ou sac de 5 kgs pour le mélange 3 saveurs.
Saupoudreur en verre 160g ou seau PP de 1kg pour le Sel aux algues.
Algues en feuilles* : Dulse, Wakamé, Spaghettis de mer, Kombu royal.
Algues en paillettes **: laitue de mer, Nori, Dulse, Salade Océane, Salade aux 2 algues, Wakamé.
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