A Roscoff : production, transformation des algues, cuisine aux algues de Bretagne, recettes aux algues, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues
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Tartare d'algues provençal
Le Tartare d’algues provençal allie subtilement les saveurs iodées de Roscoff aux senteurs provençales.
Préparation fraîche élaborée avec des algues et herbes de Provence, marinées à l’huile d’olive vierge extra biologique.
Conseils d’utilisation :
- Accompagner un poisson grillé ou fumé ,
- Tartiner sur des toasts de chèvre chaud,
- En apéritif sur des champignons,
- A utiliser comme un pesto sur vos pâtes,
- Garnir des tomates en papillote,
- Pour faire mariner des crevettes,
- Compléter la garniture d’un sandwich.
Ingrédients : Algues 30% (haricot de mer, dulse, laitue de mer, wakamé), huile d’olive vierge extra*, cornichon* et câpre* au vinaigre*, oignon*, échalote*, ail*, herbes*(basilic, origan, romarin, thym).
* : 70% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié ECOCERT FR-BIO-01
Délais de conservation : 3 mois. (DLUO : date limite d'utilisation optimale)
Conditions de stockage : Froid positif 0 à +4° C.
Dénomination technique : Algues fraîches marinées et assaisonnées.
Conditionnement :
Pot en verre de 110 g ; par carton de 6 ;
Seau de 1 kg ; par carton de 6 ;
Emballage :
Pot en verre avec twist off et vide d’air ; ou
Seau en polypropylène + couvercle et languette d’inviolabilité.
Fabrication : ZA de Bloscon – 29680 ROSCOFF.
Dénomination technique : Algues fraîches marinées et assaisonnées.
OGM : Absence
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